Мы социальных сетях
Меню пользователя
» » » Пасхальные традиции: какие и где?

Пасхальные традиции: какие и где?


Все верующие христиане чтят пасхальные традиции: Пасху празднуют православные, католики и протестанты. Обычаи празднования Светлого Христова Воскресения отличаются в разных странах. Празднование обычно длится несколько дней, которые в большинстве стран являются официальными выходными днями. Обязательным остается посещение богослужения в храме и приготовление праздничного обеда, за которым соберется вся семья.

По значению для верующих христиан Пасха может сравниться разве что с Рождеством, а в Англии считается даже более важным праздником. В западных странах некоторые обычаи празднования Пасхи и Рождества похожи, а дети с нетерпением ждут этих праздников и сладких подарков от родителей.

Пасхальные традиции: какие и где?


В Польше пасхальный день похож на тот, который проводят российские семьи: начинается он с трапезы и молитвы. На стол подают освященный кулич и крашенки, мясо и сыр. А следующий день – понедельник – называется «Мокрым», в этот день граждане выходят на улицы и вне зависимости от погоды щедро обливают друг друга холодной водой. Согласно поверьям, мокрый понедельник должен принести удачу и здоровье, очистить тело и душу.

Четыре дня отдыха отводится австралийцам на празднование. Австралийские традиции похожи на английские, так сложилось исторически, это легко заметить в главном символе Пасхи – шоколадных яйцах, которые дарят детям и друг другу в этот день. Но если в Англии Пасху невозможно себе представить без Кролика, то в Австралии зверек, который прячет яйца, это представитель местной фауны – билби. На стол подают мясные блюда, а вместо кулича – нежное безе, украшенное мандаринами, киви, ананасами и земляникой, его готовят и на 14 февраля.  

Накануне пасхальных выходных в школах проводят открытые уроки, на которых обсуждается принцип диалога культур в пасхальных традициях стран, на этом занятии школьникам не только рассказывают про обычаи в разных странах, но и учат толерантности.
 

Пасхальные традиции: какие и где?


Пасхальные традиции России


Праздник «Пасха» - древнейший и один из самых значимых христианских праздников, в этот день все верующие славят воскрешение Господне, празднуют победу жизни над смертью. В богослужении родились и основные пасхальные традиции России. Народные гуляния связаны с разговением, которое следует после Великого поста. В этот день верующие могут позволить себе пищу, в которой были ограничены последние 40 дней, именно столько длится Великий пост, поэтому особое значение принимает меню на Пасху.

Уже за несколько дней хозяюшки начинают готовить праздничный стол, подбирают блюда и рецепты, а главным украшением станет кулич и крашеные яйца.

Пасхальные традиции: какие и где?


Пасха для всех верующих начинается с богослужения, еще со времен раннего христианства принято посещать богослужение ночью, а в Сербии в храм идут ранним утром. Ночное богослужение заканчивается освящением куличей святой водой.

Многие пасхальные традиции на Руси сохранились и до сегодняшнего дня, но другие уже давно канули в историю. Многие обычаи христианства были заимствованы с язычества, как и другие православные обряды, которые сохранились до сегодняшнего дня. Другие обычаи сохранялись вплоть до революционных времен, например, в царской России в пасхальную ночь на территории храма во дворе разводили большой костер, возле которого могли греться прихожане. Часто у огня устраивали веселые гуляния с хлопушками, в некоторых странах – песнями.

Пасхальные традиции: какие и где?


В корзину, которую освящают после богослужения, выкладывают кулич, творожную пасху, крашенки, соль и сливочное масло, а также другие продукты, которые затем будут поданы на праздничный стол. Главная традиция Пасхи – разговение, которое символизирует завершение Великого Поста. Первое, что кушают христиане – кусочек кулича и вареное яйцо.

Что касается обычая окрашивания яиц на Пасху, согласно преданию - это был символ Воскрешения Христа, который преподнесла Тиберию Мария Магдалена, но император не верил в чудо воскрешения и сказал, что это произойдет только тогда, когда скорлупа станет красной. В его руках мгновенно скорлупа из белой стала красной.

Пасхальные традиции: какие и где?


Пасха: пасхальные традиции


Вся семья с нетерпением ждет, когда же наступит Пасха, пасхальные традиции соблюдают и те, кто не придерживается Великого Поста все 40 дней, но стараются соблюдать его последнюю неделю, которая считается самой строгой.

Основные приготовления начинаются в четверг, который в народе называют «Чистым». Этот день начинается с омывания холодной водой, на Руси омывались в проруби или у ручья, сейчас этот обряд в городах изменился, но православные верующие на рассвете в четверг принимают холодный душ.

В течение всего дня хозяюшки заняты домашними хлопотами, прежде чем заняться приготовлением куличей, следует убрать в доме. Везде должно быть чисто, прибрано, только после этого надо заняться приготовлением пышного теста. К выпечке куличей приступают после молитвы, мысли должны быть светлыми, а настроение хорошим. Это не просто советы, это традиции, которые складывались в нашей стране на протяжении всей ее истории.

Пасхальные традиции: какие и где?


Пасхальные традиции и обычаи


Пасхальные традиции в Англии менялись на протяжении веков, в этой стране, где преобладает англиканская церковь, обычаи празднования одного из главных христианских праздников, отличаются от западноевропейских и, тем более, православных, которые распространены в России и других странах-соседях.

В Западной Европе – Германии, Италии, Австрии, Испании, как и в Англии, Пасха празднуется на две недели раньше, чем в России. Так, в 2016 году она выпадает на 16 апреля, в то время, как в России, отмечать мы будем только 1 мая. Разумеется, Светлый праздник всегда выпадает на воскресенье.

Пасхальные традиции: какие и где?


Неудивительно, что с особым нетерпением этот день ждут дети, ведь в Англии принято устраивать пасхальные каникулы, которые длятся 2 недели: школы закрыты, а детвора может наслаждаться семейными празднествами.

На Руси нет особого символа Светлого Воскресения, а вот в Западной Европе, словно Санта на Новый год, на Пасху в дом обязательно заглядывает Пасхальный кролик. С Кроликом связана и любимая детская забава, ведь этот зверек повсюду прячет шоколадные яйца, а дети должны их искать. Тот же, кто найдет яйцо, обязательно получит подарок. В этой традиции есть определенная схожесть с рождественскими празднованиями.

В канун праздника в Англии устраивается ярмарка, и главный сувенир, который можно приобрести, это, конечно, кролик. Их выполняют в виде больших мягких игрушек и в виде миниатюрных вкусных съедобных шоколадок.

Пасхальные традиции и обычаи в Англии предполагают украшение дома свечами, свечи в английском доме стоят повсюду. Это символ жертвенности Иисуса Христа, символ новой жизни и символ чистоты.

Как и в России, ключевую роль в обычаях отведена яйцам. Это символ изобилия и новой жизни. Множество пасхальных игр и развлечений связано с яйцами. На кухнях устраивают конкурсы на приготовление разнообразных блюд из яиц, дети, как мы уже говорили, бегают по всему дому и саду, разыскивая, куда же их спрятал Кролик. Нельзя на Пасху идти в гости, не прихватив с собой яйцо в качестве подарка для близкого друга, как и на 23 февраля обязательно готовят поздравление Защитникам Отечества.

Пасхальные традиции: какие и где?


Пасхальные традиции в Англии

 
Вовсе необязательно, чтобы это были куриные вареные раскрашенные пасхальные яйца, традиции предполагают широкое использование сувенирных яиц, шоколадных. В подарок можно преподнести разукрашенное вручную деревянное яйцо, а для детей готовят корзинки с шоколадными яйцами.

Что же касается вопроса, который волнует всех хозяюшек в России, в какой цвет красить яйца, то здесь англичане остаются консерваторами, предпочитая древние традиции и выбирая только два цвета – красный (цвет крови Христовой) и зеленый (цвет святости).  

Начинаются празднования в пятницу: этот день в России считается самым строгим в Великом Посту, верующие отказываются от пищи, употребляя лишь воду и черствый хлеб, но в Англии пятница начинается с пышного завтрака в кругу семьи. На стол подают свежеиспеченные булочки, которые надрезаны сверху крестом перед выпечкой. Считается, что традиция ставить «крест» на выпечке пришла еще с дохристианских обрядов, это был символ наступления весны и солнца. В тесто добавляют пряности, изюм и цукаты.  

Пасхальные традиции: какие и где?


Чтобы украсить пасхальный стол, традиции также надо соблюдать. В центр ставят корзину, украшенную белыми лилиями, другими весенними цветами, как на 8 марта, в корзинку кладут яйца и фигурки кроликов. Гостей в Англии принято угощать запеченной ветчиной, фрикадельками в медово-чесночном соусе, легким овощным салатом, запеченный картофелем и беконом, а на десерт преподносят глазированные яблоки. Главным украшением стола является фаршированный ягненок, запеченный с фруктами и овощами.

Как и на Руси, в Англии подают кулич на Пасху. Пасхальный кекс в английской традиции называется «Симнель», в него добавляют апельсиновый ликер, цедру, миндаль и курагу. Нам понадобиться цедра одного апельсина, восемь ложек ликера, по 100 граммов кураги и изюма, 200 граммов миндаля, 2 см корня имбиря, ложечка разрыхлителя и чайная ложка сока лимона. Это дополнительные ингредиенты, которые делают «Симнель» уникальным английским рецептом, а тесто готовят на основе пяти яиц, 200 г масла сливочного, 100 г муки и 200 г сахара, еще понадобятся два белка и 450 г сахарной пудры.

Пасхальные традиции: какие и где?


Пасхальный стол: традиции, обычаи


Симнель – обязательное угощение на пасхальный стол, традиции, обычаи его приготовления схожи во многих странах, но в каждой есть свои особые рецепты. Миндальный кекс – традиционное английское угощение, которое готовят к Пасхе.

Для симнель надо приготовить миндальную муку, для этого миндаль измельчают в кофемолке. Смешивают с мукой, цедрой апельсина и разрыхлителем, добавляют тертый имбирь. В отдельной миске взбивают растопленное сливочное масло с сахаром. Отдельно взбить миксером яйца. Когда вы будете смешивать тесто, яичную массу добавляйте в него тонкой струйкой.

Пасхальные традиции: какие и где?


Отдельно надо подготовить и сухофрукты: залить их кипятком на 10 минут, курагу нарезать кусочками, а затем добавить сухофрукты в тесто, туда же влить ликер апельсиновый и лимонный сок.

На дно круглой формы выстелить пергамент, смазать ее маслом и выложить тесто. Отправить противень с формой в духовку при 160 градусах. Выпекать кекс в течение одного часа, затем сверху накрыть фольгой и выпекать еще один час. Спустя указанное время формы достают из духовки, и не снимая лист фольги, дают кексу полностью остыть. За это время можно подготовить глазурь из взбитых яичных белков и сахарной пудры.

Пасхальные традиции: какие и где?


Симнель готовят и многие хозяйки в нашей стране, а также, следуя итальянскому рецепту, подают на стол ароматную лимонную коломба.
Просмотров: 869   Комментарии (0)  Дата публикации: 26-02-2016, 21:36
  • 0
 

Чтобы мы узнали понравилась вам статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или напишите ниже Ваш комментарий. Спасибо!

Статьи по теме:



Комментарии



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Поиск по сайту